香酥牛肉餅餅有著悠久的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時(shí)，宮中御廚們流落到民間，在長(zhǎng)安城內(nèi)出售此餅大有名氣，唐代著名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中各種香酥牛肉餅。

傳說唐太宗李世民某日在長(zhǎng)安城內(nèi)微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動(dòng)熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊(duì)竟有百十人之眾。不時(shí)有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購(gòu)買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊(duì)一探究竟，終于等到前面買了兩個(gè)，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個(gè)塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內(nèi)卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個(gè)太宗吃得眉開眼笑。待一個(gè)吃完，這才定下神來看手中的第二個(gè)餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮…… 　香酥牛肉餅起源于中國(guó)唐代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，后流傳到民間。唐代著名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無(wú)。”詩(shī)中的胡麻餅指的就是現(xiàn)在的“ 香酥牛肉餅”。香港滿記在繼承了傳統(tǒng)配方和制作工藝的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了新的創(chuàng)新和突破，并賦予香酥牛肉餅嶄新的品牌形象。

滿記香酥牛肉餅風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)節(jié)人體機(jī)能的30多種上等中藥材，具有養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、強(qiáng)壯補(bǔ)虛等特殊功效。

所需食材

面粉  牛肉  蔥  水  花椒  胡椒面 食鹽 

培訓(xùn)流程：

現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)品嘗，滿意就學(xué)。

餐飲經(jīng)驗(yàn)40年老師傅帶著手把手教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)練習(xí)。

核心技術(shù)配方無(wú)保留，學(xué)完之后就可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。

交一份學(xué)費(fèi)可兩個(gè)人同時(shí)學(xué)習(xí)，兩個(gè)人都能現(xiàn)場(chǎng)操作。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。

簽署正規(guī)合同，合同期為三年，所學(xué)產(chǎn)品三年期間出現(xiàn)的任何問題都可免費(fèi)咨詢或回來免費(fèi)復(fù)習(xí)都是不收費(fèi)的。

公司對(duì)沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，免費(fèi)做店面裝修指導(dǎo)，店面選址，人員配備，原材料的采購(gòu)，開業(yè)的營(yíng)銷與策劃都是免費(fèi)指導(dǎo)的。

其它街邊小吃項(xiàng)目：

西安烤面筋、雞蛋灌餅、冒菜、涮燙菜、鐵板魷魚、炒面、炒餅、炒飯類、土豆片夾饃、里脊肉夾饃、無(wú)骨雞柳、雜糧煎餅、串串香、麻辣燙、關(guān)東煮、高山小土豆等等……

街邊小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

西安烤面筋，土豆片夾饃，里脊肉夾饃，無(wú)骨雞柳，雜糧煎餅，麻辣燙，關(guān)東煮，麻辣串串香，油炸菜夾饃，高山小土豆，狼牙土豆，雞蛋灌餅，煎餅果子，八寶辣子夾饃，千層餅，醬香餅，蔥花餅，雞蛋餅，油酥餅，孜然餅，麻辣餅，五香燒餅，油炸菜盒，手撕餅，金絲餅，土豆餅，青椒餅，香酥牛肉餅等

早點(diǎn)類：

無(wú)礬油條，鹵汁豆腐腦，蒸碗豆腐腦，豆花泡饃，杏仁油茶，煎餅果子，雜糧煎餅，秘料小籠包，五香水煎包，素包子，肉包子，肉丸胡辣湯，牛肉胡辣湯，雞蛋灌餅，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，八寶粥，五谷豆?jié){，菜盒子，金絲餅，千層餅，雞蛋餅，蔥花餅，醬香餅，香酥牛肉餅，紫菜蛋花湯，豆皮涮牛肚，油炸串串夾餅，籠籠蒸餃，銀鍋煎餃，黃金鍋貼，灌湯包，五香麻花，八寶辣子，漿水魚魚老陜攪團(tuán)，農(nóng)家煎餅，煎餅卷菜

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