1、營養(yǎng)師職業(yè)定義

公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年三季度第4批新職業(yè)之一，是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，直接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導，營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員，該證全國終生受用。

家庭營養(yǎng)師的作用（健康是最大的幸福）

隨著生活水平的提高，肥胖、糖尿病、中風、痛風、高血壓、高血脂、動脈硬化、癌癥等富貴病都不請自來了，如何通過食療來控制疾病？新婚夫婦想要個孩子，如何合理膳食才能生個健康活潑的小寶寶？白領(lǐng)佳麗如何飲食才能保持白嫩的肌膚和良好的身材？青少年、中小學生急需哪些營養(yǎng)素？更年期應該注意哪些飲食？老年人如何養(yǎng)生？如何科學地選擇和食用保健品……一切的一切，盲目地聽信廣告可以嗎?毫無疑問，答案是否定的。毫無規(guī)劃的營養(yǎng)補充往往起的是反作用，只有科學的營養(yǎng)搭配才能從根本上解決問題。

營養(yǎng)師主要就業(yè)去向

院校類：負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導

營銷類：從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、宣傳等工作

咨詢類：為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)；

食品類：從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作；

運動類：從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導

美容類：從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導；

醫(yī)院類：從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作

管理類：從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員；

社會需求量大：在發(fā)達國家平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，而我國每40萬人才有一名營養(yǎng)師。

保健時代發(fā)展：繼“信息網(wǎng)絡(luò)時代”之后，我們即將進入“健康保健時代”，健康產(chǎn)業(yè)也將成為繼IT產(chǎn)業(yè)之后的全球“財富第五波”。

法律強制要求：很多國家，公共服務(wù)機構(gòu)如幼兒園、醫(yī)院、學校、酒店、飯店等，配備營養(yǎng)師已成為國家法律的強制規(guī)定。

國家政策支持：從當前我國的國情來看，伴隨著國務(wù)院頒布的《促進健康服務(wù)業(yè)發(fā)展健康服務(wù)的若干建議》、《2014-2020中國食物發(fā)展綱要》以及即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》可以看出。

彌補醫(yī)療不足：通過營養(yǎng)干預的方式能夠解決很多無法通過現(xiàn)代醫(yī)學解決的慢性疾病，衛(wèi)生部指出，營養(yǎng)失衡就是造成慢性疾病的主要原因之一。

價值高度提升：營養(yǎng)醫(yī)學將主導未來醫(yī)學的發(fā)展，近期國家已首次將營養(yǎng)提升到治療的高度，隨著經(jīng)濟生活水平的提高，聘請營養(yǎng)師來指導自己的健康生活將成為現(xiàn)代人的消費時尚。

社會需求量大：在發(fā)達國家平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，而我國每40萬人才有一名營養(yǎng)師。

保健時代發(fā)展：繼“信息網(wǎng)絡(luò)時代”之后，我們即將進入“健康保健時代”，健康產(chǎn)業(yè)也將成為繼IT產(chǎn)業(yè)之后的全球“財富第五波”。

法律強制要求：很多國家，公共服務(wù)機構(gòu)如幼兒園、醫(yī)院、學校、酒店、飯店等，配備營養(yǎng)師已成為國家法律的強制規(guī)定。

國家政策支持：從當前我國的國情來看，伴隨著國務(wù)院頒布的《促進健康服務(wù)業(yè)發(fā)展健康服務(wù)的若干建議》、《2014-2020中國食物發(fā)展綱要》以及即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》可以看出。

彌補醫(yī)療不足：通過營養(yǎng)干預的方式能夠解決很多無法通過現(xiàn)代醫(yī)學解決的慢性疾病，衛(wèi)生部指出，營養(yǎng)失衡就是造成慢性疾病的主要原因之一。

價值高度提升：營養(yǎng)醫(yī)學將主導未來醫(yī)學的發(fā)展，近期國家已首次將營養(yǎng)提升到治療的高度，隨著經(jīng)濟生活水平的提高，聘請營養(yǎng)師來指導自己的健康生活將成為現(xiàn)代人的消費時尚。