課程介紹
我們匯集了具四川特色的餐飲項目：川味鹵菜、棒棒雞和手撕烤鴨。同時，針對川味鹵菜項目我們有經營多年的實體店面，可供學員操作實習。截止到目前為止，我們已為上千位朋友提供服務，幫他們實現了創業夢想。
我們的特色：
四川特色：我們搜尋的都是地地道道的四川民間美食，近年來，四川風味越來越得到廣大朋友的認可，四川特色美食逐漸風靡全國。開店創業前景廣闊，消費群體不用愁，投資回報有保障。
操作性強：我們的項目已經過長期的市場考驗，存在的時間很長，具有很強的生命力，非跟風型、季節型的臨時項目，非常適合長期經營
投資小，回報快：我們的項目少投資幾千元（如以推車形式經營鹵菜），投資不超過10萬（如經營一家100平方的鹵菜店）。不論您是初次創業，還是增加品種，或者是技術升級，高額的加盟費通通與您無關。
我們的使命：
8年以來，我們已幫助全國數千位餐飲創業者成功創業。我們將始終秉承為您提供地道、具性價比的四川特色美食技術，為您的餐飲創業提供全面而有保障的服務！
8年以來，我們堅持核心理念不動搖，不斷改良，不斷創新，不斷深入研究朋友們在餐飲創業過程中面臨的切實問題。我們深信只有凝聚大家的力量，才能更好的造福于廣大餐飲創業者！
培訓內容：
1. 七大系類老鹵水技術配方：麻辣型、咸香型、醬香型、五香型、鹽焗型、煙熏型、泡椒型、特色涼拌菜等。
麻辣系列如：麻辣兔頭、鴨腳、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅等；
五香（川鹵）如：牛肉、豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴、肥腸、雞、鴨等；
煙熏如：豬舌、豬心、兔子、豬耳等；
醬香如：醬香牛肉、醬香鴨等；
鹽焗如：鹽焗雞、火雞翅、火雞、百味雞等；
拌菜如：紅油兔丁、夫妻肺片、紅油耳片、棒棒雞、拌豬頭肉等；
甜皮鴨、手撕烤鴨
川味鹵菜一通百通，只要你掌握了各種不同產品的鹵水制作配方、紅油制作方法等各種核心技術，在經過你后期的熟練操作過程中掌握到各種技術要領之后，還能演變出更多品種出來，所謂師傅領進門，修行在個人也就是這個道理。所以我們采用實體店技術培訓，為的就是讓學員自己多動手操作,將所有核心技術運用于實踐，熟能生巧，將技術掌握牢。
2. 原材料識別及采購、菜品前期處理工藝、藥性藥理知識、各種鹵菜制作工藝、鹵水日常調制與保存、鹵菜回鍋處理、存貨的保管等。
3．常用配料制作工藝：炒糖色、配鹵料、特色紅油制作、四川紅油煉制、特殊菜品腌制、火候的控制；
4．選擇采購渠道、店面選址、店面裝修、設備購買、開業促銷、店面日常經營管理、店面銷售、成本控制等。
不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般5--7天左右，視個人情況而定。
公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！
歡迎廣大學員來好運來小吃培訓學校參觀考察！學員可以隨到隨學，簽包教包會合同。
有意向學員可以先免費品嘗師傅或學員制作的小吃，感覺味道好吃滿意再報名學習。
學費包含技術轉讓費、學習材料費和技術終身免費升級費，明碼標價收費,中途不再收任何費用。
不限制學習時間，手把手一對一實踐教學，學好學滿意為止，學習期間提供免費住宿。
確保學習的小吃技術配方簡單易懂，配料更精確省錢，配制過程全公開。
