一、主考院校簡介
鄂州職業大學是1984年經國家教育部批準獨立設置的公辦全日制高等職業院校。是國家示范性（骨干）高職院校、全國高職高專人才培養工作水平評估優秀院校、湖北省示范性高職院校、湖北省高等學校畢業生就業工作先進單位、湖北省高技能人才培訓基地。
經湖北省高等教育自學考試委員會批準， 鄂州職業大學為自學考試專科中職中專銜接教育舉辦學校。
二、招生專業
專業名稱：酒店管理專業代號：640105 專業層次：專科
三、課程設置及使用教材
課程 類別 | 課程序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 | 最低學分/ 學分小計 |
公 共 基 礎 課 | 1 | *03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | 14/14 | |
2 | *12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |||
3 | 04729 | 大學語文 | 4 | |||
4 | *00018 | 計算機應用基礎 | 2 | |||
*00019 | 計算機應用基礎（實踐） | 2 | ||||
專 業 核 心 課 | 5 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 | 35/35 | |
6 | *01522 | 酒店餐飲實務與操作 | 6 | 技能考核 | ||
7 | *01523 | 酒店前廳與客房運行實務 | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01524 | 8 | 技能考核 | |||
9 | 02528 | 烹飪營養學 | 4 | |||
10 | *03960 | 現代酒店營銷策劃 | 5 | |||
推 薦 選 考 課 | 11 | 08426 | 冷菜工藝(實踐) | 5 | ||
12 | 08432 | 飲食風俗 | 4 | |||
13 | 00984 | 酒水知識 | 4 | |||
14 | 08430 | 西餐工藝學 | 5 | |||
08431 | 西餐工藝學(實踐) | 3 | ||||
15 | 04945 | 烹飪工藝實踐（實踐） | 12 | |||
16 | *01525 | 導游實務 | 6 | |||
17 | 02529 | 烹飪衛生學 | 4 | |||
18 | 02524 | 烹飪學概論 | 5 | |||
畢業 考核 | 19 | 04643 | 專業實習 | 不計學分 | ||
其他要求 | 1.合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數（不含畢業考核）不少于15門，畢業考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現行開考的同層次其他專業中，自主選擇與本專業課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業考試計劃已設課程
四、專業優勢
1、考試科目少：只考9科+計算機（自考專科專業一般要考16科）
2、教育次數少：三次可考完全部科目
3、專業簡單，備考容易：該專業偏文科，考前集中復習，記住大概，考試過程中認真寫滿就能得分
4、網絡助學課程加分：大部分科目有網絡助學加分，考生只要參與，就能獲得綜合成績加分，最多可加17分
5、考場優勢，全部科目的考試都安排在主考院校，獨立考場，環境輕松
五、報名方法：
報名資料: 身份證原件、兩寸電子版藍底登記照
報名電話： 吳老師：18164015025 高老師：18162433685
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