我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師狀況
目前,國(guó)家正加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法規(guī)。為提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位,近年內(nèi)將在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)行業(yè)等推廣營(yíng)養(yǎng)師制度。根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展綱要》規(guī)定,今后只有營(yíng)養(yǎng)師才有資格推薦保健食品,我國(guó)至少需要400萬(wàn)名以上營(yíng)養(yǎng)師。
在美國(guó),凡是住院病人的治療,都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與;在日本,每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師,其數(shù)量相當(dāng)于臨床的2.4倍。我國(guó)每65萬(wàn)人才有l名營(yíng)養(yǎng)師,可見從事營(yíng)養(yǎng)師工作的人才奇缺,另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)的前景十分寬廣。深圳營(yíng)養(yǎng)師人才缺口達(dá)8萬(wàn)名。
營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)名稱
2007年1月,國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布施行《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。
職業(yè)定義:從事公眾膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品知識(shí)傳播,促進(jìn)國(guó)民健康工作的專業(yè)人員。
職業(yè)等級(jí):公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)(中級(jí))、三級(jí)(高級(jí))、二級(jí)(技師)、一級(jí)(高級(jí)技師)。
1、鑒定方式
先參加相關(guān)等級(jí)的培訓(xùn),結(jié)業(yè)后參加統(tǒng)一考試,考試時(shí)間:每年4月21日、6月30日、9月15日、12月8日共四次。由廣東省人力資源和社會(huì)保障廳統(tǒng)一組織鑒定,經(jīng)考試合格者頒發(fā)《中華人民共和國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書》,全國(guó)通用,在廣東省勞動(dòng)廳網(wǎng)站均可查詢到證書信息。
國(guó)家規(guī)定營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材,內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及其管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)、臨床營(yíng)養(yǎng)與疾病、保健工作以及預(yù)測(cè)評(píng)估、心理與健康、美容與營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。詳情見《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。
1、培訓(xùn)對(duì)象
各保健品公司的從業(yè)人員、美容師、醫(yī)護(hù)人員、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、高級(jí)管家、從事營(yíng)養(yǎng)食品工作、營(yíng)養(yǎng)教育工作者以及管理人員,另外對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師愛好的人群均可參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
2、培訓(xùn)教材
由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專家根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》和廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組編的《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》。
3、師資隊(duì)伍
根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求,授課教師均為從事營(yíng)養(yǎng)食品、教學(xué)研究,臨床醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)且具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專家、博士、高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員主講,師資陣容強(qiáng)大。
4、教學(xué)模式
針對(duì)企業(yè)員工實(shí)施社會(huì)化定向培育,注重技能化傳授,讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員都能達(dá)到勝任營(yíng)養(yǎng)師崗位的需求。
5、上課方式
周末班、全日制班以及晚班。
本人身份證、學(xué)歷證書復(fù)印件各2份(A4紙),復(fù)印清晰;2寸白底黑白照4張,1寸彩照4張。
學(xué)員待遇
1、經(jīng)培訓(xùn)考試合格者,頒發(fā)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書;并錄入國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人才庫(kù);證書全國(guó)通用,終身有效,且具有法律效力。
2、考試不及格者,可終身免培訓(xùn)費(fèi),直到考試合格為止。
二級(jí)(技師)4800元/人,150課時(shí)、三級(jí)(高級(jí))3900元/人,133課時(shí)、四級(jí)(中級(jí))3200元/人,119課時(shí)。(以上費(fèi)用不含鑒定費(fèi))
二級(jí)(技師)600元/人 , 三級(jí)(高級(jí))310元/人 , 四級(jí)(中級(jí))240元/人。
培訓(xùn)地址
南山區(qū):深南大道國(guó)際市長(zhǎng)交流中心903(世界之窗附近)公交站:白石洲。地鐵站:白石洲C出口
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