山西盛世餐飲旅游技工學校創辦于2001年（原山西面食培訓中心），是由山西省勞動和社會保障廳批準成立的，現設有技工部、培訓部、山西省烹飪協會培訓中心、職業技能鑒定所等機構，是一所以三產服務類技術工種為特色的正規學校。學校環境優雅、師資雄厚、就業網絡廣泛，已為社會培養7600余名專業人才，我校實施“軍事化管理、個性化教學、親情化關愛”的辦學模式，屬于全國就業20強學校、全國職業教育先進學校、全省農村勞動力轉移優秀培訓學校。
　　一、辦學特色：我校以培養旅游行業中高級人才為宗旨，實行封閉管理、開放教學的方針。國家級評委、烹飪大師、攝影大師、美容大師、美發大師、高級職業經理人、十佳面點師、十佳烹調師王建軍、王怡和、劉志娟、方明鎖、倪子良、劉維山、劉建軍、李樹懷、殷志紅、溫志遠等親自執教。多年來，為省內外各大型旅游企事業和韓國、日本、新加坡、德國等培養輸送了兩千多名專業人才；為中央電視臺、鳳凰衛視、韓國衛視等國內外著名電視媒體多次專題報道；國家勞動和社會保障部林部長，山西省省長劉振華、省委副書記薛延忠多次來校視察調研；我校被評為全國先進學校、省優職業技術學校20強。
　　二、學校機構：學校實行董事會領導下的校長負責制。校內設山西面食培訓中心、省烹協培訓中心、國家職業技能鑒定所、中國面食網、山西面食藝術表演團及烹飪、面食、面點、營養保健、旅游、酒店管理、美容美發、化妝攝影、電子商務、計算機應用、藝術等專業和教務科、學生科、總務科、教研所、職介所等機構。
　　三、教學設備：學校位于太原市區，有南北兩個校區，環境優雅、交通便利。有實習實驗場所、大型展臺、操作臺、現代烹飪設備、練功房、階梯教室、電化教室、體育運動場等。學校在省會太原外一些地市還辦有分校及教學點。
　　四、課程設置：各專業開設課程有職業道德、語文、應用文寫作、英語、化學、美學、計算技術、旅游概論、營養與食療、烹飪原理、面點技術、烹調技術、現代廚具、廚房管理、冷拼制作、食品雕刻、客房服務、服務心理學、調酒技術、形體訓練、商業禮儀、表演藝術、演講藝術、西式烹調、走遍山西、錦繡中華、信息技術、機電基礎、食品機械、計算機網絡技術、計算機應用技術、營銷學、藥膳學、美容、美發、影樓化妝、攝影、攝像、影視制作、茶道、花卉、汽摩維修、通訊維修等。
　　五、招生對象：省內外16至25周歲，身體健康，應往屆初、高中畢業生、城鄉男女青年，師范、職校生和復轉軍人，經面試和文化測試，思想審核合格，均可人校學習。(短訓班年齡學歷不限)。
　　六、學校承諾：學生一經錄取，農戶可轉為城市戶口，學習期滿合格，頒發正規技校畢業證書和國家職業技能資格(中、高級)證書，一生多證，全國通用，出國有效，可辦英文證書和留學手續，與學生簽定十年內就業協議，保證畢業后分配到北京、上海、太原等大城市三星級以上酒店和中直機關、大專院校、大型旅游企事業單位等，成績優秀者還可直升相關大專和高技。