2007年成為國家級特色專業建設點；2019年成為國家一流本科專業，海南省首個通過中國工程教育專業認證的專業；2020年，“食品工藝學”課程入選首批國家級線下一流課程，同年還獲得海南大學理科實驗班招生資格，已形成了食品科學與工程“本碩博”一體化人才培養體系。2023年本專業在全國同類型專業中軟科排名第28位，躍升至A檔。
專業立足于熱帶亞熱帶產業，以熱帶亞熱帶果蔬和水產品為重點關注對象，注重學生探索未知能力和創新創業能力的培養，并與國內多家大中型企業密切合作，將教學和實踐、教學和科研相結合。通過系統的學習，使學生能快速適應現代食品工業發展的需要，具備食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究和工程設計等方面的工作能力。培養能適應國家經濟與食品科技發展需求，具備食品科學與工程學科專業系統的基礎理論、基本知識，以及專業基本技能和方法及相關知識，能在食品及相關領域從事產品研發、工程設計、品質控制、生產管理、產品營銷、檢驗檢疫和教學科研等方面工作的復合型工程技術人才，成為德智體美勞全面發展的社會主義合格建設者和可靠接班人。

內蒙古

理科

本科一批

食品科學與工程(一、二年級在海甸校區，三、四年級在城西科教園)(海甸校區)

選科不限

代碼17

學制/學費4年/每年4600