中餐烹飪學院

金典總廚

120

本專業以餐飲企業的需求為導向，培養具備餐飲行業管理能力、烹飪能力和自主創業能力的高素質復合型人才為目標。

模擬酒店實景教學，系統學習八大菜系、膳食營養、酒店經營等綜合技能，全真實操貫穿全程。

4500-5000元/月

6/16/26號

大廚精英

90

本專業以培養主廚、大廚、廚師長等中高級烹飪技術人才為目標。

重點培養學生的實踐操作能力，能夠熟練制作傳統川菜、新派魯菜和市場流行菜，掌握中式面點、火鍋和鹵烤的制作技術。學生畢業經過考核合格后，推薦到酒店、大型餐飲連鎖企業工作。

3500-4000元/月

6/16/26號

金領大廚

120

本專業以培養行政總廚、技術總監、金領主廚等高端烹飪管理人才為目標。

階段式教學，一人一灶全真實戰練習，畢業能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業的工作需求，并具備獨立創業開店的能力。

4000-4500元/月

6/16/26號

廚師長全科班

90

本專業以培養現代餐飲行業的烹飪技能管理人才。以實踐為主，全程實操實訓，學習經典名菜、官府菜、高檔菜、宴席、火鍋燒烤、創意組合雕等正宗烹飪技術，畢業學子推薦就業。

4000-4500元/月

6/16/26號

烹飪精英

90

本專業以培養應用型烹飪技術人才。

學習各式刀工及翻鍋技巧、魯川經典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補藥膳等，并掌握高精食品雕刻技術、藝術拼盤等技能，畢業學子經學院審核合格后推薦就業。

3500-4000元/月

6/16/26號

酒店管理學院

酒店餐飲管理

200

本專業以培養具備酒店管理專業知識和酒店后廚實踐操作技能的星級酒店管理專業人才為目標。注重綜合素質培養，學習經濟管理基礎知識和酒店基本理論，突出技能培訓，接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

4500-5000元/月

6/16/26號

西點西餐學院

時尚西點

90

本專業以培養大型連鎖企業技術總監、高級西點師、具備獨立創業能力和管理型人才為目標。掌握中式面點、西餐經典菜式制作；能勝任零點菜單及各類不同檔次西式甜品臺的設計與制作；了解及掌握餐飲管理、餅店運營等相關知識并具備獨立創業、具有創新能力強的全能型人才。

4500-5000元/月

6/16/26號

經典西點

120

本專業以培養高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業技術總監為目標。系統學習各式西點制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包、餅干曲奇等，學子畢業后可勝任餐飲名企西餅屋的西點制作，并具備較高的管理能力和創業能力。

4000-4500元/月

6/16/26號

西餐大廚

120

本專業以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。行業名師、外籍導師一對一指導教學，系統學習西式正餐、快餐、面點和甜點等，合格畢業生推薦到星級賓館、西餐廳等餐飲名企就業。

4000-4500元/月

6/16/26號

西點精英

60

本專業以培養技術精湛的專業西點師。階段式教學，實踐為主，系統學習各式風味蛋糕、裱花蛋糕和烘焙技術，包含技能培訓+創意思維訓練+全真實操實訓，畢業后可以勝任酒店、西點烘焙連鎖企業的崗位工作。

3500-4000元/月

6/16/26號

西餐精英

60

本專業以培養應用型西餐技術人才。

全程實操，學習歐美各國的經典名菜和東南亞風味菜品的制作技術，了解常用西餐的制作方法，同時培養學子宴席制作和創新菜肴的能力，畢業后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業的相關崗位工作。

3500-4000元/月

6/16/26號

短期培訓學院

烘焙甜點

100

本專業以培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術、熱冷飲制作技術等的全能創業型人才、并學習掌握西點店面管理及經營的相關知識，注重學生職業素養的養成并具備一定的創新、創業及西點店面經營管理能力的創業型人才。

3500-4000元/月

6/16/26號

烹飪專修班

30

短期創業課程，以技能教學為主，全真實戰訓練，強化學子動手能力，傳授八大菜系的經典名菜、特色菜及市場流行菜等，可提供創業幫扶服務。

擇優推薦就業

隨到隨學

烹飪強化班

30

短期創業課程，全程實操強化技能，適合有一定基礎的求學者，學完后能夠獨立制作熱菜、鹵水和部分中高檔海鮮料理等，同時具備創業開店的能力。

擇優推薦就業

隨到隨學

西餐精品特色班

30

短期創業課程，實操為主，學習西式調湯、少司、沙拉、歐美各經典名菜和料理的制作技術，精通西式快餐并具備創業開店的能力。

擇優推薦就業

隨到隨學

中式面點特色班

30

短期創業課程，學習十幾種中式面點的制作技術，講授面點原料、制作工藝、器械使用與維護等相關知識，培養精通中式面點的技術人才，可提供創業幫扶服務。

擇優推薦就業

隨到隨學

西點烘焙師班

30

短期創業課程，了解西式面點的烘焙專業知識，學習甜面包、松質面包、主食面包、餅干和酥點等，快速掌握專業技術，成為獨當一面的面包師。

擇優推薦就業

隨到隨學

蛋糕裱花師班

30

短期創業課程，了解裱花蛋糕的專業知識，學習花卉蛋糕、韓式裱花、常溫蛋糕、藝術蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作，培養能獨立上手操作的專業蛋糕師。

擇優推薦就業

隨到隨學

食品雕刻特色班

30

短期創業課程，系統傳授果蔬食品雕刻原料知識，食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕、浮雕、藝術鏤空、瓊脂雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術。

擇優推薦就業

隨到隨學

精品特色川菜火鍋班

30

短期創業課程，系統傳授川菜經典名菜、流行菜、特色菜和重慶傳統火鍋、鴛鴦鍋、魚火鍋等特色火鍋，培養學子獨立經營、自主創業的能力。

擇優推薦就業

隨到隨學

魯菜創業班

30

以理論為輔，實踐為主的教學模式，魯菜專業大師將毫無保留講解配方、演示制作流程、一對一，手把手的指導同學們實際操作，直到學生學會為止。

魯菜學習內容：掌握扎實基本功技能，精通各種魯菜的制作，注重技能培養和綜合素質的提高，名師執教，實訓教學；從基礎學起，系統傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、火候、油溫、上漿、掛糊等烹調方法，傳授中低檔熱、涼菜制作。了解經典家常菜、地方風味菜組成，掌握傳統菜品的制作工藝；學習并掌握魯菜經典家常菜、地方風味菜、特色菜、酒店流行菜等，學習菜肴盡百余道。

擇優推薦就業

隨到隨學

小吃培訓定制班

30

廚星創業單品定制課程，快速創業，成本低、回報快，內容多樣，包含各地特色小吃、風味小吃等，一對一教學，全實操，上手快具備自主創業能力。

擇優推薦就業

隨到隨學

家庭廚藝特色班

30

為適合美食愛好者和全職太太等人群開設的短期特色課程，利用周末時間學習精品特色家常菜、家宴，學生餐，和營養配餐的制作與料理，拓展業余興趣、提升生活品質。

擇優推薦就業

隨到隨學

周末中點班

30

短期特色課程，學習中華特色面點，小籠包、南瓜發糕、花色饅頭、大油條、醬香餅、擔擔面等，利用周末業余時間學習核心面點技術，拓展業余興趣、提升美食生活質量。

擇優推薦就業

隨到隨學

周末西點班

30

短期特色課程，學習經典慕斯蛋糕、戚風蛋糕、丹麥面包、牛角包、曲奇餅干、泡芙、提拉米蘇，小西點和冷凍甜點等，拓展業余興趣、提升生活品質。

擇優推薦就業

隨到隨學

周末西餐班

30

短期特色課程，學習現代時尚西餐、特色西餐的料理技術，包含正餐、壽司和湯料等，拓展業余美食興趣、提升美食生活品質。

擇優推薦就業

隨到隨學